• RESEP MASAKAN SEDERHANA SEMUR DAGING SAPI YANG EMPUK DAN LEZAT

    Refrensi Resep Masakan Sederhana Untuk Mengolah Daging Sapi Lebih Variatif

  • Masakan Indonesia

    RESEP MASAKAN SEDERHANA AYAM BAKAR ALA PENJUAL KAKI LIMA

  • This is Slide 3 Title

    This is slide 3 description. Go to Edit HTML and replace these sentences with your own words.

Wednesday, July 30, 2014

7 Tips Mudah Mencegah Kanker Payudara Yang Efektif

By  at 2:37 PM    No comments
      Sahabat, tips kesehatan. Kanker payudara tentunya menjadi salah satu penyakit yang tidak ingin didengar atau diderita oleh semua wanita di seluruh dunia. Faktanya, kanker payudara merupakan salah satu penyakit berbahaya dan mematikan bagi para penderitanya. Fakta lainnya, satu dari delapan wanita beresiko besar terkena kanker payudara tersebut. Untuk mencegah atau mengurangi resiko terkena kanker payudara harus melalui tindakan nyata dengan menerapkan pola hidup sehat yang tepat. Lalu, adakah tips mudah mencegah kanker payudara secara lebih efektif....???.


     Menurut data dari Badan Kesehatan Dunia (WHO) pada tahaun 2011 bahwa lebih dari 508 ribu wanita meninggal dunia di seluruh dunia akibat kanker payudara tersebut. Pencegahan di prioritaskan pada dua hal yaitu dengan menerapkan gaya hidup sehat dan pendektesian dini terhadap resiko terserang kanker payudara tersebut. Metode penerapan gaya hidup sehat dapat dengan mudah dilakukan oleh semua wanita untuk mencegah kanker payudara tersebut. Tips kesehatan, berikut ini tips mudah mencegah kanker payudara yang efektif :
  1. Mulailah Menyediakan Waktu Untuk Berolahraga. Banyak sekali manfaat kesehatan yang dapat kita peroleh dari olahraga tersebut. Dan yang lebih penting, olahraga mampu menurunkan diri anda terkena penyakit kanker payudara. Olahraga pagi serta lebih aktif setiap hari merupakan dua hal yang paling disarankan.
  2. Mulailah Memperhatikan Makanan Yang Di Konsumsi. Dalam hal ini, mengkonsumsi aneka makanan sehat harusnya menjadi prioritas yang utama. Buah-buahan dan aneka sayuran hijau memiliki kandungan vitamin, serat serta tinggi akan antioksidan yang terbukti efektif mengurangi resiko terkena kanker payudara.
  3. Cukupi Jam Tidur Malam Anda. Sejatinya tidur malam bertujuan untuk mengistirahatkan fisik dan pikiran dari berbagai aktivitas di siang hari. Namun jangan salah, bagi mereka yang kurang tidur dimalam hari beresiko terkena kanker payudara lebih besar. Usahakan untuk tidur malam yang cukup minimal 6 jam setiap malamnya.
  4. Miliki Berat Badan Ideal Atau Proporsional. Dalam hal ini, kegemukan atau obesitas dapat meningkatkan resiko terkena kanker payudara bagi para wanita. Menurut sebuah studi dari American Society of Clinical Oncology, wanita muda yang memiliki masalah kegemukan beresiko terkena kanker payudara sejumlah 34 persen.
  5. Stop Merokok. Kebiasaan merokok memang terbukti dapat membahayakan kesehatan tubuh anda. Disamping itu, bagi perempuan yang terbiasa menghisap rokok maka resiko terkena kanker payudara lebih besar, menurut sebuah peneliti di American Cancer Society.
  6. Kontrol Tingkat Stres Anda. Stres yang terus meningkat dapat menurunkan sistem kekebalan tubuh anda. Dengan melemahnya daya tahan tubuh, maka resiko terkena kanker payudara akan jauh lebih besar.
  7. Jauhi Berbagai Minuman Beralkohol. Minuman beralkohol tentunya sangat tidak bersahabat dengan tubuh anda. Bagi para wanita yang mengkonsumsi minuman beralkohol dalam jangka panjang, maka kemungkinan terkena kanker payudara juga akan lebih besar.
Artikel Kesehatan Lainnya...
 Sumber : everydayhealth, who. Image courtesy of scottchan / FreeDigitalPhotos.net

    Monday, July 28, 2014

    Guerneville : Boon Eat +Drink

    By  at 8:12 AM  , , , ,  No comments
    16248 Main Street, Guerneville, CA 95446. (707) 869-0780
    http://eatatboon.com/

    During my recent work trip, many of the locals were kind enough to offer restaurant recommendations. One place I kept hearing about repeatedly was Boon Eat + Drink. It was pricier than what my work per diem allowed but one of my coworkers and I decided to go check it out anyway. Yes, I know...I have champagne taste on a beer budget. ☺

    We found this Guerneville hotspot easily enough. It was located in a small row of eateries on Main Street, just a couple doors down from an interesting looking cabaret/wine bar. It was quite small and bistroesque in nature. The whole restaurant consisted of about 10 tables (mostly deuces) along with two tables squeezed outside. We lucked out that there was a 2-top open when we arrived and the hostess was able to seat us immediately. Inside, there wasn't a lot of room to move about and it was a bit loud, but they make the chaos work somehow. I have to say, I loved the whimsical dog-catching-a-Frisbee wallpaper that decorated one wall. So cute! (I wanted to take a photo of it for you but the lighting was pretty dim in the restaurant. Sorry!)

    Boon's menu was brief (a smattering of salads, small plates, and entrées) but ranged from dishes like grass-fed burgers with crispy truffle fries (and homemade ketchup and aioli), a decadent sounding mac-and-cheese, to a sublime-sounding polenta lasagna with mixed seasonal veggies and a spicy marinara. My coworker went with the mac and cheese with wild mushrooms topped with truffled bread crumbs; which she said was sinfully rich and oh so creamy. I opted to start with the grilled calamari salad with arugula, citrus segments, shaved fennel, castelvetrano olives and a lemon vinaigrette. The helping of squid was generous and the salad was delicious. The orange segments in my calamari salad really brightened the dish and it was nice to see calamari prepared in such a simple manner. The flavor and texture of the squid was able to shine through (I'm so over deep fried batter smothering my calamari). For my entrée, I went with the seared halibut with grape salsa over spicy black lentils and greens. The fish was cooked perfectly. The lentils, on the other hand, could have been cooked just a tad longer; nevertheless, the spicy kick of the lentils contrasted perfectly with the sweetness of the grapes - and I ate all of them.



    Table service at Boon could be summed as mediocre. Our waiter was zooming around in high gear but it would have been nice had he checked back on us after we got our food to make sure everything was going smoothly. We had to flag him down whenever we needed something and it was a bit like trying to lasso Speedy Gonzalez.

    Overall, I wouldn't hesitate to recommend Boon Eat+Drink to friends if they're in the area. I love that they use seasonal produce to enhance their dishes. Everything I tasted during my visit was seasoned well and alive with flavor. (Don't worry about the calories, you can hike them off the next day at nearby Armstrong Redwoods State Preserve.) Next time, I'd love to take the time to sample some of the Russian River wines and beers on their list. My only recommendation to Boon Eat + Drink would be to invest in some air conditioning. Gah! It was incredibly warm inside the restaurant even with the doors open. I could see sweat glistening on surrounding patrons foreheads as well. No bueno.

    Saturday, July 26, 2014

    Russian River Trip : Cafe Aquatica

    By  at 6:23 PM  , , , ,  No comments
    10439 California 1, Jenner, CA 95450. (707) 865-2251

    So last week, I went on my first work trip with my new job. We got to spend 5 days in the lovely Russian River area. The scenery in that part of California was beautiful (billowy fog, clear blue water and loads and loads of trees, flowers and greenery), not to mention it was about 20 degrees cooler than Sacramento. My coworkers and I stayed at this little hotel in Guerneville (called Fern Grove) made up of little rustic cottages.




    My cottage had a separate living room as well as a kitchenette with a microwave and a fridge. Nothing fancy but cute nonetheless. The bathroom did have this additional, weird red overhead light though. When turned on, it gave the bathroom this weird opium den feel and made me want to belt out the Police's "Roxanne." (Later, I found out this was a heat light.)


    The second day of our trip, my coworkers and I met up with the superintendent for Mendocino-Russian River State Parks District at Café Aquatica for an early morning meeting. Café Aquatica is located in the small, picturesque town of Jenner and looks like a charming beach shack set along the side of the road.

     
     
    The coffee shop itself is quite tiny, but there's ample seating outside and with a spectacular view like this who wouldn't want to sit outside?
     

    The two gals working the shop the day we visited were sweet as pie. When one of my coworkers panicked because they only took cash, they graciously told her that she could pay them back next time she was in the area. (Don't worry, she got covered.) Café Aquatica's coffee, I have to say, is just as good as their view. They get their beans from a small fair-trade farm in Nicaragua and micro roast them on site. There was none of that burnt or acidy taste that a lot of places seem to have. Each cup is done as a pour over, made to order. They also offer a mouthwatering menu of fresh soups, salads, sandwiches and baked treats. Try one of their breakfast sandwiches! (My coworker said it was delicious. Her poached eggs with lox on toasted, homemade focaccia looked amazing and I instantly regretted not ordering one to go.) Also, according to the barista, they only use certified organic and non-GMO products- so that's a big plus. ☺

    If you're in the area and aren't in a rush, I highly recommend stopping by Café Aquatica for a cuppa joe. Take it out onto the raised deck, plop yourself into an Adirondack chair and grab a moment of peace and tranquility before starting your day. It's such a great place to collect your thoughts, inhale some crisp, coastal air and refuel your soul.

    (PS dog lovers- Fido is welcome here, so bring him to enjoy the view as well.)
     

     

    Thursday, July 10, 2014

    Resep Membuat Cheese Stick

    By  at 7:38 AM    No comments



    Bahan :

    • 50 gram tepung sagu
    • 125 gram keju cheddar parut
    • 2 butir telur
    • 1/2 sendok teh baking powder
    • 1 sendok teh garam
    • 1 sendok makan bumbu jagung bakar
    • Minyak untuk menggoreng

    Cara Membuat Cheese Stick :

    1. Aduk bahan sampai bergumpal


    2. Giling tipis digilingan mie dengan ketebalan no.4 atau iris tipis sesuai selera


    3. Potong dengan pemotong mie yang lebar atau gunakan pisau sesuai selera,


        potong panjang 15 cm


    4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering


    5. Cheese stick renyah siap anda makan.

     
    Demikianlah postingan saya tentang Resep Membuat Cheese Stick.
    Terimakasih atas kunjungannya. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.

    Salam Hangat


    Resep Membuat Awug

    By  at 7:30 AM    No comments


    Bahan  :
    *  1,5 kg tepung beras
    *  1/2 butir kelapa parut yang sudah dibersihkan kulitnya
    *  3/4 kg gula merah, diiris
    *  Beberapa lembar daun pandan
    *  1/2 butir kelapa parut untuk di taburkan pada awug
    * Air dan garam secukupnya

    Cara Membuat  :
    -  Siapkan air setengah gayung dan campur dengan 1 sdt garam
    -  Tuangkan beras kedalam sebuah wadah besar dan campur dengan air garam
    -  Campurkan kelapa parut kedalam adonan tersebut
    -  Siapkan aseupan, letakkan daun pandan kedalam aseupan yang posisinya terbalik
    -  Masukan sedikit gula kedalam aseupan, lalu masukan sedikit adonan beras selapis, 
       begitu seterusnya hingga aseupan terisi adonan dan gula  secara berlapis
    -  Sementara itu, siapkan dandang tinggi berisi air diatas kompor, tunggu hingga air
       dalam dandang mendidih
    -  Masukan adonan awug kedalam dandang, tutup kurang lebih 15 menit
    -  Periksa adonan, jika sudah menyatu (tidak bisa dipisahkan antar adonan), 
       berarti awug sudah matang, jika belum, tunggu sampai awug matang
    -  Jika sudah Matang, angkat adonan dan tumpahkan keatas tampah,
       jangan lupa ambilin daun daun pandan yang menempel pada awug 
    -  Iris sesuai selera, hidangkan awug bersama  parutan kelapa yang sudah ditaburi
       sedikit garam

    Catatan  
    * Membuat Tepung Beras  :
       -  Beras direndam dalam air selama 12 jam
       -  Beras rendaman digiling hingga halus
       -  Tepung beras dikukus kurang lebih 15 menit, sebelum dikukus, tepung beras
          diberi sedikit air
       -  Jika sudah seperti nasi, tepung didinginkan diatas tampah selama 12 jam
       -  Setelah kering, ayak memakai saringan.

    Demikianlah artikel saya tentang Resep Membuat Awug.
    Terimakasih atas kunjungannya. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.

    Salam Hangat

    Resep Membuat Bika Ambon

    By  at 7:05 AM    No comments











    Bahan A : 

    *  100 gr tepung terigu protein sedang
    *  200 ml air kelapa segar
    *  11 gr ragi instan

                                                                         
    Bahan B :
    -  16 btr kuning telur
    -  400 gram gula pasir
    -  300 gram tepung sagu tani
    -  600 ml santan kental matang
    -  1 sdt garam
    -  1 sdt vanilli

    Cara Membuat  :
    • Aduk bahan A sampai rata, diamkan selama 15 menit.
    • Aduk rata : telur, gula, garam dan vanilli, lalu masukkan bahan A, dan tepung sagu,     aduk rata sambil tuangi santan sedikit demi sedikit sampai santan habis. Saring.
    • Istirahatkan selama 2 jam.
    • Tuang adonan kedalam cetakan oval yang telah dipoles minyak tipis-tipis.
    • Panggang dalam oven panas yang pintunya setengah dibuka, sampai matang.
    Catatan  :                                     
    Buat biangnya terlebih dulu, yaitu Bahan A                                                                              
     *  Untuk membuat santannya gunakan dua buah kelapa tua. Ambil santan kentalnya saja
      *  Masak dengan api kecil hingga agak berminyak
      *  Masukan daun pandan,daun jeruk dan serai lalu disaring, supaya kuenya  wangi
      *  Katanya tepung sagu yang paling bagus untuk bikin bika ambon namanya tepung sagu ubi
         (packingnya kertas putih tebel tulisannya “Sagu Obi”)                                     
      *  Tiap menambahkan santan ke dalam adonan, aduk pelan-pelan
      *  Aduk lagi setelah bahan A                                                                               
      *  Jangan lupa panaskan dulu loyang bika ambonnya ya, kalo lupa ntar sarangnya gak bisa
         terbentuk
      *  Tandanya loyang sudah panas, waktu adonan dituang ke dalam loyang terdengar suara
         mendesis.

    Demikian artikekel dari saya tentang Resep Membuat Bika Ambon.
    Terimakasih atas kunjungannya. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.


    Salam Hangat

    Monday, July 7, 2014

    7 Rahasia Umur Panjang Yang Mudah Di Lakukan

    By  at 9:10 PM    No comments
         Memiliki umur yang panjang merupakan harapan semua orang yang masih hidup di dunia ini. Jika pertanyaan ini diberikan ke anda : "Apa yang sangat anda inginkan di dunia ini...???". Maka jawaban anda mungkin berbunyi : "Semoga diberikan umur yang panjang, senantiasa sehat dan selalu bahagia". Menjaga kesehatan dan menerapkan gaya hidup sehat merupakan hal mendasar dan paling umum yang bisa dilakukan. Lalu, adakah rahasia agar berumur panjang yang muda dilakukan dalam keseharian kita.....???.


         Sahabat, tips kesehatan. Ada 2 (dua) pertanyaan yang berkaitan dengan umur panjang. "Apakah anda ingin berumur lebih panjang...???, Gaya hidup sehat apa saja yang sudah anda lakukan agar di berikan umur yang panjang...???". Rahasia umur panjang mungkin menjadi salah satu bahasan paling menarik di zaman sekarang ini. Untuk dapat berumur lebih panjang sebenarnya sangat mudah. Ini dikarenakan, semua rahasianya dapat anda praktekkan dalam keseharian anda. Tips kesehatan, berikut ini 7 rahasia umur panjang yang mudah dilakukan :

    1. Mengontrol Tingkat Stres Ke Tingkat Paling Rendah. Stres tak dapat dihindari dalam kehidupan setiap orang. Berbagai tips terbukti ampuh mengontrol tingkat stres pada diri seseorang seperti jangan menunda pekerjaan, rutin berolahraga, berpikiran positif serta menyalurkan hobi yang anda miliki.
    2. Mengkonsumsi Aneka Makanan Sehat. Beberapa diantaranya yaitu rutin mengkonsumsi buah-buahan dan aneka sayuran yang bewarna hijau harus mulai dilakukan. Ini dikarenakan, kedua jenis makanan tersebut mengandung berbagai nutrisi, vitamin dan serat yang dibutuhkan oleh tubuh.
    3. Jangan Malas Berolahraga. Agendakan jadwal berolahraga dalam rutinitas harian anda. Tetap aktif dan rutin berolahraga merupakan dua hal yang harus dilakukan oleh setiap orang yang mengharapkan berumur lebih panjang.
    4. Tanamkan Rasa Cinta Dan Hilangkan Permusuhan Dengan Orang Lain. Dalam hal ini, tambahkan waktu untuk bersosialisasi atau mempererat hubungan antara keluarga, teman dan masyarakan di sekitar anda. Ini diharapkan dapat memunculkan rasa kebahagian dan ketenangan hidup yang anda jalani.
    5. Tidak Berhenti Untuk Belajar Atau Mempelajari Sesuatu. Salah satunya yaitu anda dapat meluangkan waktu untuk membaca berbagai buku yang memancing rasa ingin tahu anda akan sesuatu hal yang sangat menarik.
    6. Memiliki Selera Humor Yang Tinggi. Hal ini dapat anda praktekkan dengan murah senyum pada semua orang, sering bercanda dengan teman atau keluarga, menonton acara humor di televisi atau membaca cerita lucu dari buku.
    7. Menghilangkan Berbagai Kebiasaan Buruk. Stop merokok dan minum-minuman beralkohol merupakan beberapa kebiasaan yang harusnya mulai anda hilangkan dalam kehidupan anda. 
    Artikel Kesehatan Lainnya...
         Semoga tips kesehatan yang mengulas 7 rahasia umur panjang yang mudah dilakukan dapat berguna dan bermanfaat bagi pembaca. 
    Sumber : modernhealthmonk,  intips-kesehatan. Image courtesy of David Castillo Dominici / FreeDigitalPhotos.net

      Sunday, July 6, 2014

      7 Manfaat Bisikan Hati Untuk Meningkatkan Kesehatan Tubuh

      By  at 9:13 PM    No comments
           Memulai hidup sehat tidaklah semudah yang dibayangkan dan dapat dipraktekkan dalam kehidupan kita sehari-hari. Jika anda diajukan sebuah pertanyaan : Apakah olahraga itu baik bagi tubuh anda...???. Anda tentu menjawabnya : Ya, sudah pastilah baik untuk tubuh saya. Tapi mengapa tidak sedikit dari kita yang malas berolahraga. Dari sekarang, mulailah mendengarkan bisikan hati yang mengarahkan untuk bergaya hidup sehat. Lalu, apa saja manfaat bisikan hati untuk meningkatkan kesehatan tubuh tersebut...???.


           Sahabat, tips kesehatan. Bisikan hati yang mengarahkan pada kebaikan tentu selalu mengingatkan anda tentang pentingnya hidup sehat. Sebagai contohnya, ketika hati anda mengatakan ayo bangun dan berolahraga pagi. Tapi bisikan hati yang mengarahkan pada keburukan tentu akan mengatakan : Hawanya terlalu dingin, masih ngantuk atau ngapain berolahraga hanya buang waktu saja. Mulailah mendengarkan bisikan hati yang mengarahkan pada kebaikan dan kesehatan tubuh anda. Tips kesehatan, berikut ini 7 manfaat bisikan hati (mengarah ke kebaikan) untuk meningkatkan kesehatan tubuh anda :
      1. Meningkatkan Kebugaran Tubuh Anda. Bisikan hati tentu selalu mengingatkan akan pentingnya meluangkan waktu di pagi hari untuk berolahraga. Untuk itulah, mulaialah dengarkan dan lakukanlah bisikan hati untuk melakukan olahraga pagi.
      2. Menjadikan Tubuh Lebih Sehat Dengan Berat Badan Yang Proporsional. Bisikan hati tentu juga akan mengarahkan untuk tidak melewatkan sarapan pagi dan melarang anda untuk makan berlebihan dan tidak mengkonsumsi makanan yang tidak menyehatkan.
      3. Mampu Mengurangi Dan Bahkan Menghilangkan Berbagai Kebiasaan Buruk. Bisikan hati tentu juga akan mengarahkan bahwa merokok dan minuman beralkohol tidak baik bagi kesehatan tubuh anda. Mulailah untuk mendengarkan bisikan hati tersebut, maka dapat dipastikan anda akan terbebas dari kebiasaan buruk tersebut.
      4. Lebih Mengutamakan Tidur Cukup Di Malam Hari. Bisikan hati tentu akan melarang anda untuk tetap terjaga atau bergadang setiap malamnya. Bisikan hati tentu akan mengatakan : Ayo mulai tidur, waktu sudah malam dan jangan bergadang terus.
      5. Selalu Menyaranakan Untuk Mengkonsumsi Makanan Bervitamin Dan Bergizi. Bisikan hati tentu akan mengatakan : ayo beli buah-buahan dan mulai makan sayur-sayuran, jangan terlalu pelit dengan menumpuk harta kekayaan terus menerus.
      6. Mampu Meningkatkan Kesehatan Seluruh Organ Dan Sistem Pencernaan Anda. Bisikan hati tentu akan berkata : ayo minum air putih setidaknya 8 (delapan) gelas air putih tiap harinya. Karena tubuh kita membutuhkan cairan (air putih) dalam jumlah yang cukup.
      7. Tidak Mudah Jatuh Sakit. Bisikan hati tentu akan menyarankan seseorang untuk mulai melakukan berbagai gaya hidup sehat untuk menjaga dan meningkatkan kesehatan tubuh anda. Sehingga daya tahan tubuh tentu akan meningkat dan anda pun akan jarang sakit.
      Artikel Kesehatan Lainnya...
             Sudahkah anda mendengarkan bisikan hati yang mengarahkan pada kebaikan.....???. Mulai saat ini, dengarkan bisikan hati tersebut dan praktekkan dalam kehidupan sehari-hari. Demikianlah tips kesehatan yang membahas 7 manfaat bisikan hati untuk meningkatkan kesehatan tubuh anda.
      Image courtesy of artur84 / FreeDigitalPhotos.net

        Beat the Heat by Stopping Into Vic's Café

        By  at 9:13 PM  , , , ,  No comments


        3193 Riverside Blvd., Sacramento, CA 95818.  (916) 475-1223.
        http://cafevics.com

        Mr. S. and I have a ritual that's been going for awhile now. Every other week after his haircut, we meet up at Vic's and get two coffees to-go, we then either walk around the Land Park neighborhood commenting on yards (we're always trying to get landscaping ideas for his yard) or head over to the WPA Rock Garden to chat and catch each other up on our days. It's a simple date but a nice one, a little downtime during the hectic week.

        Up until recently we would always meet at the Temple Coffee on S Street, but our visits there have been tapering off. Sure, we still go there if we're getting some morning joe to-go but we rarely stay there and hang out anymore. The patio is always too full, the coffee shop is bursting with people camping out with their laptops for HOURS on end and the newer staff members just aren't as friendly. The coffee is still quite delicious though. Vic's, on the other hand, is peaceful, has plenty of seating and the staff always seems glad to see a customer. Best of all, they serve the Temple coffee that I love. By the way, I can attest that their barista, George, makes a mean iced Americano (my current fav summertime drink). In addition to standard coffee drinks, they also serve Italian sodas, loose teas and scrumptious blended drinks with homemade whipped cream.

        If you're looking for some nibbles, this community coffee shop also offers a limited menu of breakfast burritos, salads, sandwiches and Old Soul Co. pastries. And of course- you can always pop into their wonderful, old-fashioned ice cream parlor next door afterwards to satiate your sweet tooth. Vic's is a terrific addition to the neighborhood. There's something for everyone. My only wish is that they would invest in some tables for outside. There's plastic patio chairs lined up in a row out there currently, but it's not a comfortable atmosphere for hanging out in and I love to chat while drinking my coffee. Inside though, they do have chairs, tables, booths, comfy couches...and the ever-essential Wi-Fi.

        Saturday, July 5, 2014

        Jujube-Ginger Tea

        By  at 3:09 PM  , , ,  No comments
        If you've ever spent any time wandering around the produce section of an Asian supermarket, you've probably run across these:



        The ziziphus jujube goes by many names- but most commonly it's called a red date, Chinese date or jujube. It's part of the Buckthorn botanical family and has been cultivated by the Chinese for over 4,000 years. In ancient times, it was classified as one of the five celebrated fruits of China along with peach, plum, chestnut, and apricot.  



        Jujubes are a smooth, oval-shaped edible drupe with a small stone in the center. The outer layer is a bit of a pale yellow-green color and the Styrofoam-like white flesh tastes like a bland apple. Most cultures put jujubes out in the sun to dry out and as they mature they turn a golden brown and take on a sweeter taste. Eventually they take on a red color and wrinkle up like old man testicles. The fruit is used to make a multitude of items- jams, tea, wine, lozenges, a variety of desserts and even jujube butter. (Also jujubes make a great substitute for dates in recipes.) The fruit and seeds are also used in Korean and Chinese medicine to alleviate stress, help with insomnia, lower blood pressure and to help treat colds, flus and sore throats. Jujubes contain twenty times more Vitamin C than any other citrus fruit. 



        Jujube Tea

        Ingredients

        8 cups water
        15-20 dried jujubes, cut in half and seed removed
        1/2 cup fresh ginger, peeled and sliced
        1/4 cup fresh mint, sliced
        4 tablespoons honey (optional)

        Instructions

        1. Wash your dried jujubes in cold water. Discard the water.
        2. Place 8 cups of water into your pot. Add in jujubes and ginger. Bring to a boil then lower to a simmer.
        3. Simmer for 20 minutes. Add honey and mint. Simmer for 5 more minutes.
        4. Remove from heat. Allow to steep for a few more minutes.
        5. Strain. Keep the liquid and discard the solids.
        6. Serve hot or chilled.

        * You can also make this recipe in a slow cooker for a longer steep.
        * If you want to change up the flavor, you can substitute some cinnamon sticks for the fresh mint.